Kiprecept | rooiboskip met cranberry's van Terschelling
recept, kip, terschelling, terschelling recept, terschelling recepten, cranberry's terschelling
21992
single,single-post,postid-21992,single-format-standard,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-1.0.0,select-theme-ver-1.7.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
kiprecept rooiboskip

Kiprecept: rooiboskip met cranberry’s

Kip, kip, kip. Veelzijdig zoals bekend. Hier is een superlekker kiprecept. Heb je ‘m al eens gestoofd, in de rooibosthee? Eens moet de eerste keer zijn. Recept komt via Linda Magazine, bij Origin vandaan. Een fantastische koffie en theewinkel in Kaapstad.

Wat heb je nodig voor twee personen?

– 2 biologische kipfilets
– 1 zakje rooibosthee
– een blokje kippenbouillon
– 1 lekkere rijpe (bio) avocado
– 1 handje vol gedroogde cranberry’s
– stukje bleekselderij
– wat sla
– een scheut (magere) yoghurt
– peper en zout olijfolie

Wat moet je doen voor dit kiprecept?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook 300 ml water. Gooi het gekookte water met het bouillonblokje en de inhoud van het theezakje in een schaal of pan. De kipfilets wrijf je in met wat (zee-)zout. Even aan alle kanten braden in de braadpan. Blus de kip af met het rooibos/bouillon-mengsel en zet de pan tien minuten (met de deksel erop) in de oven. Het is echt een supersnel en simpel kiprecept. Zo klaar, en bijzonder lekker.

Vervolgens was je de sla, en snijd je de avocado in repen en de bleekselderij in kleine stukjes. Je haalt de kip uit de oven en laat ‘m afkoelen. Daarna snijd je de kip in reepjes. Beetje rooibos hier en daar kun je gewoon laten zitten; staat juist wel leuk. Mik alles gezellig op een bord. Vervolgens strooi je de gedroogde cranberry’s eroverheen. Zo wordt de salade lekker zoet (en en passant verdwijnt je blaasontsteking als sneeuw voor de zon, want daar zijn cranberry’s ook heel goed voor). Maak een lekker sausje van yoghurt, olijfolie en peper en zout. En heb je nog steeds een beetje trek, ondanks die vullende avocado, eet er dan een geroosterd broodje met gezouten boter bij. Kleine moeite, groot succes, dit kiprecept!